Dari Papeda hingga Tempe, Rasa Nusantara Masuk Menu Sekolah

Jakarta — Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menghadirkan ragam cita rasa Nusantara ke lingkungan sekolah, mulai dari papeda, tempe, hingga berbagai olahan pangan lokal lainnya. Langkah ini menjadi bagian dari upaya Badan Gizi Nasional (BGN) untuk mendekatkan anak dengan kekayaan kuliner Indonesia sejak dini.

Implementasi menu berbasis rasa Nusantara tersebut sejalan dengan gagasan yang tertuang dalam buku Bumbu, Rasa, dan Masa Depan Generasi: MBG sebagai Gerakan Reinvensi Kuliner Anak, yang menempatkan makanan sekolah sebagai medium strategis dalam pewarisan identitas kuliner dan kebiasaan makan sehat anak.

BGN memandang menu sekolah tidak hanya berfungsi sebagai pemenuhan kebutuhan gizi, tetapi juga sebagai ruang pengalaman budaya. Dengan memperkenalkan pangan lokal yang beragam, anak diharapkan mengenal, menerima, dan menghargai kekayaan kuliner daerahnya sendiri.

Kepala Biro Hukum dan Hubungan Masyarakat BGN, Khairul Hidayati, sekaligus penanggung jawab buku tersebut, menegaskan bahwa pendekatan ini bertujuan membangun kedekatan emosional anak dengan makanan yang dikonsumsi. “Ketika anak mengenal papeda, tempe, dan pangan lokal lainnya di sekolah, mereka tidak hanya makan, tetapi juga belajar tentang identitas dan budaya,” ujar Hida di Jakarta, Rabu (14/1).

Menurut Hida, pengalaman rasa yang berakar pada budaya lokal akan lebih mudah diterima anak dan berpotensi membentuk kebiasaan makan jangka panjang. “Menu sekolah bisa menjadi pintu masuk pewarisan selera sehat sekaligus identitas kuliner Nusantara,” tegasnya.

Melalui MBG, BGN mendorong agar sekolah menjadi ruang perjumpaan anak dengan keragaman pangan Nusantara, sekaligus sarana edukasi tentang nilai gizi, budaya makan, dan kekayaan lokal yang dimiliki setiap daerah.

Biro Hukum dan Humas
Badan Gizi Nasional