Rasa Menu Sekolah Tentukan Pola Konsumsi

Jakarta — Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan bahwa rasa menu makanan di sekolah memiliki peran strategis dalam membentuk pola konsumsi generasi Indonesia di masa depan. Pengalaman makan yang dialami anak sejak usia sekolah dinilai akan memengaruhi preferensi dan pilihan pangan mereka hingga dewasa.

Pandangan tersebut sejalan dengan temuan dan gagasan yang tertuang dalam buku Bumbu, Rasa, dan Masa Depan Generasi: MBG sebagai Gerakan Reinvensi Kuliner Anak. Buku tersebut memaparkan bahwa selera makan anak terbentuk melalui paparan berulang sejak dini dan cenderung bertahan dalam jangka panjang apabila tidak diintervensi secara sadar.

BGN memandang Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bukan sekadar intervensi pemenuhan gizi jangka pendek, melainkan investasi jangka panjang dalam membangun warisan selera sehat generasi Indonesia. Pendekatan berbasis rasa dinilai penting agar anak tidak hanya mengonsumsi makanan sehat, tetapi juga menerimanya sebagai kebiasaan.

Kepala Biro Hukum dan Hubungan Masyarakat BGN, Khairul Hidayati, sekaligus penanggung jawab buku tersebut, menjelaskan bahwa data dan kajian dalam buku menunjukkan keterkaitan kuat antara pengalaman rasa di masa sekolah dengan pola konsumsi di kemudian hari. “Rasa yang dikenalkan secara konsisten di sekolah akan membentuk preferensi anak. Itu yang menjadi dasar mengapa MBG harus dipandang sebagai investasi jangka panjang,” ujar Hida di Jakarta, Rabu (15/1).

Menurut Hida, apabila anak terbiasa menikmati makanan sehat dengan cita rasa yang tepat, maka kecenderungan memilih pangan serupa akan terbawa hingga mereka dewasa. “Inilah yang kami maksud sebagai warisan selera sehat, bukan program sesaat,” katanya.

Melalui MBG, BGN mendorong agar menu sekolah menjadi ruang pembelajaran jangka panjang tentang kebiasaan makan sehat, pengenalan pangan bernilai gizi, serta pembentukan hubungan positif anak dengan makanan yang mereka konsumsi setiap hari.

Biro Hukum dan Humas
Badan Gizi Nasional